Todos tenemos un talento con el que nacemos o que al practicarlo se convierte en nuestra pasión. Si la cocina es lo tuyo, te interesa hacer un curso para ser chef en Australia y además quieres vivir una experiencia única en el extranjero, entonces debes seguir leyendo este artículo.
Por si no lo sabes, Australia es un país multicultural y eso se refleja en su gastronomía. La oferta culinaria va desde recetas asiáticas hasta ¡comida española y latinoamericana! Así que hay un amplio abanico, solo dependerá de tu gusto y afinidad.
De hecho, es tan importante el sector gastronómico en el país que existe The Australian Culinary Federation, la cual representa a chefs, cocineros, aprendices y estudiantes culinarios profesionales. Así que si te interesa el sector te sugerimos que interactúes con ellos en sus redes sociales y programas porque buscan la mejora de las competencias culinarias.
Es importante resaltar la expansión que ha tenido la industria hostelera. Según el JobOutlook, el número de personas que trabajan como chefs creció de 80.200 en 2014 a 101.000 en 2019. Por lo que la oferta laboral está siempre activa, sobre todo en las ciudades más turísticas.
El salario también va incrementándose sobre todo a medida que se obtiene más experiencia. Según el gobierno australiano, los trabajadores a tiempo completo ganan alrededor de $1.250 AUD por semana, lo cual está muy bien comparado con el sueldo medio español y latinoamericano.
El oficio de chef se encuentra en la Lista de Medium and Long-Term Strategic Skills List (MLTSSL).
Actualmente existe una gran demanda de chef calificados en Australia y sí deseas trabajar en la industria gastronómica y es algo que te atrae, esta podría ser la opción perfecta para ti. Según Seek.com.au, la mayor web de búsqueda de trabajo en Australia, actualmente hay casi 9 mil ofertas disponibles en toda Australia: www.seek.com.au/chef-jobs.
Opciones de cursos de chef en Australia
- Certificado III de Cocina Comercial (Certificate III in Commercial Cookery)
- Certificado IV de Cocina Comercial (Certificate IV in Commercial Cookery)
Las diferencias entre ambos es que el certificado III te prepara para ejercer roles intermedios en la cocina, mientras que con el certificado IV puedes ejercer roles más altos y de mayor responsabilidad. Puedes hacer primero el certificado III y luego el IV. Los dos cursos son teóricos-prácticos.
Resumen de curso de chef
| Certificado III de Cocina Comercial + Certificado IV de Cocina Comercial | |
| Duración | 2 años (4 semestres) – los dos cursos |
| Comienzos | Varias fechas al año (incluso cada mes en algunos institutos) |
| Campus | Todas las ciudades en Australia |
| Precio por semestre (AUD)* | $4.250 – $5.500** ($17.000 – $22.000 en total*) + las herramientas y uniformes |
* Precios de 2022.
** Existe la posibilidad de financiación de curso con un plan de pago, es decir, no tienes que pagar todo el curso de golpe sino en cuotas.
Requisitos de admisión:
Los siguientes son los requisitos de admisión:
- Ser mayor de 18 años.
- Tener al menos estudios de secundaria de tu país de origen.
- Tener un mínimo de IELTS 5.5 (con ninguna banda individual inferior a 5.0) o equivalente (TOEFL IBT 46 o PTE 42 o CAE 162 u OET min B). Nota: Contáctanos si no tienes el suficiente nivel de inglés.
Otros cursos relacionados con la cocina que podrías hacer en Australia
- Diplomado en Gestión Hotelera (Diploma of Hospitality Management)
Este curso está recomendado para los cocineros ejecutivos, los jefes de cocina y los sous chefs.
Muy importante: Si realizas estudios de formación profesional es decir, un certificado o diploma, en Australia durante al menos 2 años (92 semanas), que esté actualmente en la Lista de Medium and Long-Term Strategic Skills List (MLTSSL), puedes ser elegible para una Temporary Graduate visa (Subclass 485). Chef se encuentra actualmente en dicha lista:
- Chef (ANZSCO 351311)
Esto también significa que el departamento de inmigración australiano ha identificado a chefs como una ocupación con una alta demanda en Australia. Los visados 485 te permiten quedarte en Australia hasta un año y medio con derechos laborales ilimitados. Muchos graduados usan este tiempo para acumular experiencia en su campo o encontrar un empleador que esté dispuesto a patrocinar su visado de trabajo.
Visita la página del gobierno australiano para más información sobre este visado.
ProStudy Australia es una agencia de educación y migración registrada, ofrecemos servicios personalizados para estudiantes españoles y de países latinoamericanos, que desean viajar, estudiar y trabajar en Australia.
Nota: ProStudy Australia no recomienda realizar estudios con el único propósito de intentar obtener un visado para quedarse en Australia. Habla con nosotros y podemos encontrar un programa de estudio que se ajuste a tus objetivos profesionales a largo plazo.
Si te interesa este curso o quieres conocer más detalles no dudes en contactar con nosotros. Te proporcionamos toda la información necesaria para viajar, estudiar y trabajar en Australia (¡y más!) con el fin de que encuentres el mejor camino para tus objetivos educativos y laborales a largo plazo.
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